Yeni balıkçılık av sezonu 1 Eylül’de başlıyor. Türkiye Ziraat Odaları Birliği Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, sezon öncesi yaptığı değerlendirmede Türkiye’nin su ürünleri üretiminin 2025 yılında yüzde 11,1 artarak 1 milyon 37 bin 19 tona ulaştığını açıkladı.
Yeni balıkçılık av sezonu öncesinde değerlendirmelerde bulunan Türkiye Ziraat Odaları Birliği Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, balıkçılara kazasız, bereketli ve sürdürülebilir bir sezon diledi.
Bayraktar, Türkiye’nin toplam su ürünleri üretiminin 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 11,1 artarak 1 milyon 37 bin 19 tona ulaştığını belirtti. Böylece son beş yıldaki toplam üretim artışının yüzde 31,9 olarak gerçekleştiğini ifade etti.
2025 yılı üretiminin yüzde 33,4’ünü avcılık yoluyla elde edilen deniz balıkları, yüzde 3’ünü diğer deniz ürünleri, yüzde 3,1’ini iç su ürünleri ve yüzde 60,4’ünü yetiştiricilik ürünlerinin oluşturduğu bildirildi.
AVCILIKTA ÜRETİM ARTTI
Su ürünleri avcılığının 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 15,3 artarak 410 bin 428 tona yükseldiğini belirten Bayraktar, avcılık üretiminin 2020 yılındaki 364 bin 100 tonluk seviyeye göre de yüzde 12,6 arttığını kaydetti.
Avlanan deniz balıklarının toplam miktarı 346 bin 366 ton olurken, türler arasında ilk sırayı 245 bin 261 tonla hamsi aldı. Hamsiyi 28 bin 388 tonla çaça ve 19 bin 667 tonla sardalya takip etti.
SU ÜRÜNLERİ İHRACATI 2,3 MİLYAR DOLARA ULAŞTI
Türkiye’nin su ürünleri dış ticaretinde net ihracatçı konumunda olduğunu belirten Bayraktar, ihracatın 2025 yılında 2,3 milyar dolara yükseldiğini açıkladı.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 2028 yılı için belirlenen 3 milyar dolarlık ihracat hedefinin sektör açısından önemli bir fırsat olduğunu ifade eden Bayraktar, üretim kapasitesinin ve ihracat pazarlarının geliştirilmesi gerektiğini vurguladı.
TÜRKİYE’DE BALIK TÜKETİMİ DÜNYA ORTALAMASININ ALTINDA
Türkiye’de kişi başına su ürünleri tüketiminin artırılması gerektiğine dikkat çeken Bayraktar, dünya genelinde kişi başına yıllık ortalama su ürünleri tüketiminin yaklaşık 19 kilogram, Türkiye’de ise 8,8 kilogram seviyesinde olduğunu belirtti.
Tüketimin artırılması için balığın uygun fiyatlarla tüketiciye ulaştırılması, soğuk zincir ve dağıtım altyapısının geliştirilmesi ve balığın beslenmedeki önemine yönelik tanıtım çalışmalarının artırılması gerektiği ifade edildi.
“SÜRDÜRÜLEBİLİR BALIKÇILIK ŞART”
Balıkçılık sektörünün geleceği açısından sürdürülebilir üretimin önemine dikkat çeken Bayraktar, deniz ve iç su ekosistemlerinin korunması gerektiğini söyledi.
Balık stoklarının bilimsel yöntemlerle izlenmesi, av baskısının kaynakların yenilenme kapasitesine göre yönetilmesi ve yasa dışı avcılıkla mücadelenin etkin şekilde sürdürülmesi gerektiğini belirten Bayraktar, balıkçıların av yasakları, asgari avlanabilir boy, zaman ve alan sınırlamaları gibi kurallara titizlikle uyması çağrısında bulundu.
Öte yandan avlanan ürünlerin ekonomik değerinin artırılması amacıyla soğuk zincir, depolama, dondurma, paketleme ve işleme altyapısının geliştirilmesinin önem taşıdığı kaydedildi.
Bayraktar, 1 Eylül’de başlayacak yeni av sezonunun balıkçılar, sektör ve Türkiye için kazasız, bereketli ve sürdürülebilir geçmesi temennisinde bulundu.
