Niğde Ticaret ve Sanayi Odası (NİTSO) tarafından coğrafi işaretler konusunda başlatılan çalışmalar kapsamında, Niğde yöresine ait çok eski zamanlardan gelen damak tadının vazgeçilmezlerinden "Niğde Sarım Burma Tatlısı’’ nın Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde Niğde TSO adına tescil edildiği bildirildi.
Niğde Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Şevket Katırcıoğlu yapmış olduğu açıklamada tescile dair detayları anlattı.
NiTSO Başkanı Şevket Katırcıoğlu, “Niğde Ticaret ve Sanayi Odası olarak 3 yöresel lezzetimiz için coğrafi işaret tescilini şehrimize kazandırmıştık. Şehrimizin eşsiz lezzetlerinden birisi olan Niğde Sarım Burma Tatlısına da coğrafi işaret belgesini alarak bu sayıyı 4’e çıkardık. Yerel ürünlerimize ve yerel değerlerimize coğrafi işaret alarak sahip çıkıyoruz. Birçok ürünümüzü de tescil ettirme çalışmaları da devam ediyor” dedi.
İlimizin en fazla coğrafi işaret tescil sahibi kurumu olarak Niğde’nin gastronomi turizminde en çok tercih edilen illerinden birisi olmasını hedeflediklerini belirten Şevket Katırcıoğlu,
"Coğrafi işaret tescilli ürünler, yerel üretime ve kırsal kalkınmaya destek olma, geleneksel bilgi ve kültürel değerleri muhafaza etme, turizme katkı sağlama ve ürün taklitçiliği ile mücadele etmeyi amaçlamaktadır. Şehrimizle özdeşleşen Niğde Tahinlisi, Niğde Tavası ve Niğde Kelle Söğüşün daha önce coğrafi İşaretlerini almıştık. Şimdi de Niğde ilinin mutfak kültüründe yaygın olarak üretilen ve tüketilen şerbetli tatlılardan birisi olan özellikle ramazan ayında, bayramlarda, misafir ağırlama, düğün, davet vb. özel günler için hazırlanan Niğde Sarım Burma Tatlısının coğrafi işaretini alarak tescil ettirdik ve koruma altına aldık." dedi
Son tescille birlikte, yöresel lezzetlerde 4, madencilik alanında 1 olmak üzere toplamda 5. ürün de coğrafi işaretle tescillenmiş oldu. Niğde’ye ait coğrafi işaretli ürün sayısı ise 8’e yükseldi.
Katırcıoğlu; "Niğde Sarım Burma Tatlısının coğrafi işaret tescilinin tüm üreticilere ve Niğde halkına hayırlı olmasını dilerim" diyerek sözlerini tamamladı.
