Niğde Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı Alim Yeşil, Ramazan ayında gıda israfına dikkat çekerek en büyük israfın ekmekte yapıldığını vurguladı.
Ramazan ayının bereket ve paylaşma ayı olduğunu belirten Yeşil, "Ne yazık ki iftar sofralarımızda israf edilen en büyük gıda ekmek oluyor. İftar için fazla alınan ya da hazırlanan ekmekler, sahurda tüketilmediğinde çöpe gidiyor. Bu hem ekonomik açıdan büyük bir kayıp hem de milli servetimizin ziyan olması anlamına geliyor" dedi.
Vatandaşlara daha bilinçli alışveriş yapmaları ve ekmek israfını önlemek için ihtiyaç kadar ekmek almaları konusunda çağrıda bulunan Yeşil, "İsrafı önlemek için bayat ekmekleri değerlendirebileceğimiz yemekler yapabilir veya ihtiyaç sahiplerine ulaştırabiliriz. Unutmayalım ki her israf edilen ekmek, aslında bir başkasının rızkıdır" ifadelerini kullandı.
Yeşil ayrıca, fırıncı esnafına da seslenerek ekmek üretiminde israfa yol açabilecek aşırı üretimden kaçınılması gerektiğini belirtti. Ramazan ayında ekmek israfının önüne geçmek için toplum olarak daha duyarlı olmamız gerektiğini söyleyen Yeşil, herkesi bu konuda hassasiyet göstermeye davet etti.
